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锅、碗、筷、杯子……哪种材质最好?几张表格通通告诉你

发表于:2024-05-11 作者:游戏编辑
编辑最后更新 2024年05月11日,做饭用的锅、菜板,吃饭用的筷子等,直接关系到入口健康!哪种材质的最好?锅:铁锅>不粘锅>不锈钢锅>砂锅>陶瓷锅>压力锅>铝锅类别特点总结铁锅目前最...

做饭用的锅、菜板,吃饭用的筷子等,直接关系到入口健康!

哪种材质的最好?

锅:

铁锅>不粘锅>不锈钢锅>砂锅>陶瓷锅>压力锅>铝锅


类别 特点 总结
铁锅 目前最安全的锅;不含其它化学物质,不会氧化,不会有溶出物,不存在脱落问题 健康指数:★★★★★危险指数:★
不粘锅 符合国家标准的,中低温使用没问题;干烧或者油炸油温超过250℃时,涂层可能受到破坏,使有毒物质融入食物 健康指数:★★★★危险指数:★★★
不锈钢锅 合格的304钢材质没问题,但不宜长期接触酸、碱类物质;不合格的对人体有危害 健康指数:★★★危险指数:★★★
砂锅 真正的砂锅适合煲汤,也能保存食物的原有口味,但买到真正的砂锅,还需擦亮双眼 健康指数:★★★★危险指数:★★
陶瓷锅 正规品牌产品没问题,但不宜盛装酸性食物;有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅,长期使用可能造成重金属中毒 健康指数:★★★危险指数:★★
压力锅 烹饪熟透,节省烹饪时间;但操作不当易爆炸 健康指数: ★★★★危险指数: ★★★★★
铝锅 高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦,或者装强酸强碱的菜肴,都有可能使铝成分释放出来,常食加速人衰老 健康指数:☆危险指数:★★★★★

菜板:

竹菜板>塑料菜板>木菜板

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杯子:

玻璃杯、无彩釉涂染的陶瓷杯>不锈钢水杯、搪瓷水杯>一次性纸杯、塑料杯、五颜六色的陶瓷杯

塑料容器:看底部编号




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