红袖织绫夸柿蒂，柿饼留霜殷添春

回

家

过

年

母亲一直喜欢吃柿子，从新鲜的软柿子，都柿饼子都喜欢。

印象中也一直记着，其实柿饼子软软的，肉厚厚的，也确实有嚼头，而且很甜。

小时候，快过年的时候，家里也就开始备上了这些春节可以尝鲜的食品干果之类的“小点”了。

那时候也没有什么水果，香蕉基本没见过，苹果梨子虽然偶尔见过，但由于不好保存，也基本上是吃不到的。只能吃到酒枣、柿饼之类的所谓的水果了。此外就是水果糖了，大白兔奶糖基本也是奢望了。

迎霜柿叶殷。据说到了霜降的时候也是柿子成熟的时候，可以食用了。

有人说，柿子红了也是煞是好看，可惜我们村里是没有柿子树的，大部分柿子都是贩子们贩过来的。

当在村里响起喊声的时候，我们就开始怂恿著母亲去买一些了。

而到了腊月里，尤其是腊八之后，为了准备年关（春节）桌子上的一些吃饷，母亲也总会或多或少地买一些柿饼子的。

柿子刚熟的时候，我喜欢吃软软的那种柿子，咬一口之后，满手都有柿汁在溢出，赶紧用嘴去吸溜那些流出来的汁儿。

有时候为了怕柿汁留了，赶紧一口就塞进去了。满嘴鼓鼓囊囊的，噎得隔喽隔喽的，但也是吃得不亦乐乎。

熟透了的柿子会变得很软，颜色浓得像是要透出来一般，在阳光下，可以看到柿子的晶莹剔透，透过薄薄的外壳，就能看清里面纹路分明的果肉。

据说，被霜冻过的软柿会变得格外甜，也会变得格外软，伸手轻轻碰一下，或许表皮就会破裂开，绽出一堆橘红色的汁。

柿子收获了，就有做柿饼的了，将柿子去了皮放在自己屋顶上晒著，过了几日晒出了蜜，柿子表面便会结出细细碎碎的白色粉粒，那是糖衣。

可别小觑这口感清甜的白色粉末（柿霜），其形成是柿子在干燥过程中，内部糖分渗出而结晶凝结于表皮而成，而不是任何的添加剂。还是一味良药呢。

中医认为，柿霜味甘，性平，润肺止咳，生津利咽，主治肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血，咯血，消渴。据传，北宋大诗人苏轼就曾用柿霜治疗自己的糖尿病。

最有名的柿饼子就是陕西富平的了，据说已经成了气候，特殊的地理位置和气候条件，成为了远近文明的柿饼大区，做成了品牌。柿子在古诗中有很多描述，比如“落日西风卷白沙，关山万里客思家；芦花雁断无来信，柿子霜红满树鸦”。

2018年，中国邮政发行的《二十四节气（三）》特种邮票，其中的秋风画面中也有柿子。秋分后是每年秋季农事活动最为繁忙的时期，此时部分地区的柿子已经成熟。邮票描绘了老人带领孩童采收柿子的场景，寓意事事平安。

此外，齐白石有大量的关于柿子的绘画，其中的情趣也是各有不同。你要是能有一卷的话，那可了不得了，很值钱的。

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