营养先行《武林英雄》玩家DIY飞鸾脍

吃什么，和怎么吃，对于当今的人们一样重要。

每到过年过节，吃——便成了我们生活中的重中之重。听说“2008北京奥运推荐食谱评选”中，就有1800多道菜品供你从中精挑细选，其中既有大家所熟知的“牛肉面、小笼包子”等家常食品，也有“烤鸭、鲍鱼、鱼翅”等大牌菜品。而作为《武林英雄》史上参赛规模最大，参赛人员最多，奖品最为丰厚的武林奥运会的各路英雄们，吃什么才能让自己的角色实力最强，才更有希望夺得本次奥运会的冠军，成为10万元东风轿车的实力得主呢。今天，《武林英雄》的玩家再现经典才艺，亲手独创的DIY飞鸾脍让我们知道了什么才是真英雄！

想知道这么活色生香的厨艺精品是怎么由弄枪舞剑的英雄们亲手搞定的吗？九维官方温馨送上冬日佳肴，更手把手教你完成《武林英雄》飞鸾脍之原创经典大作。

这个看似复杂的菜，其实简单易做，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人惊艳的水煮肉片来

材料：

猪肉瘦肉250克、白菜200克

郫县豆瓣50克、料酒25克、淀粉25克、盐2克、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克、糖5克、蒜4瓣、姜5克

做法：

1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片，如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。

2、白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用；

3、炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。

4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。

5、锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。

6、加入肉汤，烧沸。

7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。

8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。

9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。

10、锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热，然后将热油均匀浇在肉片上即可。

《武林英雄》温馨提醒，让水煮肉片特别香的几个诀窍：

1， 干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。

2， 郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。

3， 最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来

看到以上极品佳肴，一定也让广大的英雄玩家发出无尽的幸福感叹了吧！英雄玩家都是出的厅堂，入的厨房的才子佳人，你是否也想见识一下他们的精湛厨艺呢？实力大比拼，武林奥运会就是完全属于你的舞台。12月5日报名，《武林英雄》的全国竞技，你不要错过哦！

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